Por Lic. Inés Tornabene
Psicóloga – Health Coach

Desde hace años acompaño procesos de cambio, pero el más profundo lo viví en primera persona. No fue una moda, ni una dieta más. Fue un punto de inflexión.

Tras años de buscar soluciones a los síntomas de la fibromialgia, como el cansancio crónico, los dolores articulares, la niebla mental y el aumento constante de peso siguiera la dieta que siguiera , encontré en la alimentación cetogénica una respuesta diferente. Pero lo que verdaderamente marcó la diferencia fue vivirla desde un lugar consciente.

Siempre te cuento en mi Canal de YouTube, en mis redes y en este blog, que comenzar ese cambio el 11 de enero del 2021 me salvó la vida. Un mes y días después detecté un bulto en una de mis mamas, gracias a haber perdido tanto líquido retenido y grasa, que luego de ser analizado dio como resultado el diagnóstico de cáncer.

La dieta keto consciente no es contar macros como si fueran pasos de una fórmula mágica. Es aprender a observar cómo responde tu cuerpo y tu mente cuando eliminas los picos de insulina producto del consumo de azúcar y vuelves a conectarte con lo natural: con la saciedad, con la energía real, con la calma y con la claridad mental.

¿Qué es exactamente la dieta keto consciente? Es una versión humanizada y equilibrada de la alimentación cetogénica: baja en carbohidratos, moderada en proteínas y rica en grasas saludables. Pero sobre todo es una manera de comer sin castigo, sin culpa, sin fanatismos. Es una forma de darle a tu cuerpo lo que necesita para sanar, no para castigarlo.

Entre los beneficios más inmediatos que noté —y que las personas que acompaño también experimentan— están la desaparición del hambre constante, la claridad mental y un aumento increíble de la energía diaria. Cuando dejas de picar todo el día y empiezas a sentirte saciada, recuperas tiempo, foco, estabilidad emocional.

Pero no se trata solo del cuerpo. Una dieta cetogénica bien planteada te obliga a ordenar tu día, tu cocina, tus hábitos. Aprendes a decir “no gracias” sin angustia, a escuchar tu hambre real, a respetar tus ritmos. Todo eso también es salud mental.

Después de los 40, y especialmente después de la menopausia o procesos de enfermedad, este estilo de vida puede ser una herramienta potente de transformación y SALUD. No es una promesa vacía. Es un cambio real de metabolismo, pero también de mentalidad. Y cuando eso sucede, ya no hay vuelta atrás.

Por eso digo que puede cambiar tu vida. Porque lo hizo con la mía.

Y a fuerza de repetir hasta que se grabe: si tienes hambre, come, tener hambre eleva el cortisol. Y si sigues con hambre, come más grasas de las buenas. Pero no te castigues. No vuelvas a pasar hambre. Vive keto, pero vivelo con conciencia.

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